Magasin de produits fermiers de l'ALPA - 2 Les Noires Terres 54740 Haroué
06 33 06 21 87
BF&Co est une entreprise artisanale, familiale, ouverte depuis 2010, spécialisée dans la création de produits gourmands.
Florence et Julie Conraux vous proposent des douceurs sucrées : de la véritable guimauve, des plaques de chocolat pur beurre de cacao, des sirops, des nounours en guimauve, des rochers au praliné, des vinaigres, de véritables pâtes de fruits pur fruit ainsi que des coffrets sur mesure.
La philosophie BF&Co est de créer des produits de qualité pour satisfaire les petits comme les grands gourmands !
Depuis trois générations, la Famille Boulanger se distingue par des produits de fabrication artisanale de qualité, et par le respect de la tradition, avec des matières premières soigneusement choisies pour leur qualité.
Dans le but de satisfaire une clientèle qui recherche le goût des produits « fait maison », nous avons misé sur les matières premières françaises pour assurer à nos clients la traçabilité du produit, et surtout le goût.
Unique et réputée, la Confiserie des Hautes-Vosges propose une fabrication artisanale des véritables Bonbons des Vosges et bonbons artisanaux (bonbons, pralinés, bergamotes…), issus d'un savoir-faire ancré depuis plusieurs générations dans leurs traditions culinaires.
À Plainfaing, entre Saint-Dié et Gérardmer, la Confiserie Des Hautes-Vosges vous invite à retrouver le goût des sucreries d'antan.
C'est en 1999 que naît la coopérative vinicole des producteurs réunis des Coteaux du Montfort. Située à La Neuveville-sous-Montfort, celle-ci est soutenue par la commune pour faire perdurer le savoir-faire artisanal de ce patrimoine afin qu'il ne tombe pas dans l'oubli.
Ce vignoble vosgien, qui s'étend sur maintenant cinq hectares, est situé entre Vittel et Mirecourt. Bénéficiant d'un sol argileux, le domaine de la coopérative est propice à la production de vin rouge.
Amateurs de vins de fruits, vous êtes à la bonne adresse ! Producteurs Vosgiens d'apéritifs de fruits, ils cultivent eux-même leurs fruits et petits fruits sur quatre hectares de vergers.
Venez découvrir leurs cuvées originales au magasin !
Installé sur les hauteurs d’Houdelmont, Mathieu Peultier produit du lait en système 100% herbe. Il élève une quarantaine de vaches laitières qui produisent 320.000 litres de lait par an.
Son exploitation a récemment été certifiée « Haute Valeur Environnementale » (H.V.E.).
Partenaire et complémentaire ! Cet Établissement et Service d'Aide par le Travail est né de la volonté de mettre en place une structure d'accueil et d'insertion de travailleurs handicapés sur le Pays de Colombey et du Sud-Toulois.
La Communauté de Communes du Pays de Colombey et du Sud Toulois, la Communauté de Communes du Pays du Saintois, l'Association Par'Hand 54 et l'Association des Médecins du Toulois ont participé à sa création et sont membres du Groupement d'Intérêt Public (G.I.P.) Handicap et Insertion qui en assure la gestion.
ÉnerJus est un transformateur certifié bio, spécialisé dans la création de compotes ainsi que de jus et de nectars de fruits, mais aussi dans celle de purées, de sauces et de coulis de légumes.
Le tout, avec les fruits et légumes de vos propres cultures, qui si certifiées « Agriculture Biologique » (A.B.) permettront de conserver le label de certification Bio sur les produits transformés.
La Fromagerie du Petit Breuil est une boutique qui propose des produits issus de notre ferme d’élevage bovin. Nous vous proposons des céréales, du lait, de la viande et surtout des produits laitiers tels que le fromage. Venez découvrir nos tommes, raclettes, notre fromage blanc ou à tartiner ainsi que nos faisselles.
Nous mettons à votre disposition produits fermiers issus d’un savoir-faire familial transmis de père en fils.
En 2016, la passion des animaux a réuni Hugo et Mélanie Brochin dans leur projet commun de développement de la vente directe d’animaux bovins.
Aujourd’hui, vous pouvez les retrouver dans leur élevage de porc charcutier et de bovin (allaitant limousin), et depuis 2021 dans leur élevage de poules pondeuses.
404 rue Principale 88130 SOCOURT
Le G.A.E.C. du Haut Quartier a été créé en Avril 2007.
Il propose à la vente des fromages de chèvre frais, sec, demi-sec et aromatisés,tommes et buchettes cendrées.
Situé sur les côtes de Toul, le domaine Masson vous propose tout au long de l’année des visites de ses vignes, caves, atelier de distillation et des séances de dégustation orchestrées par Jacques Masson, exploitant vitivinicole, arboriculteur et distillateur.
Au sein de La Fabrique À Bulles, Emmanuel est spécialisé dans la production de limonade artisanale du Massif Vosgien,
La Pétillante Vosgienne. Une large gamme, de la limonade traditionnelle à la surprenante limonade aux pains d’épices.
Installée à Sapois depuis janvier 1999, la Ferme aux Herbes propose des produits réalisés à base de plantes médicinales et aromatiques en BIO (framboisier, ronce, bouleau, frêne, ortie, sureau, reine des prés, arnica, mûre, myrtille, noisetier…)
Les feuilles : Menthes, mélisse, fenouil...
Les aromates : Thym, origan, sauge, hysope, sarriette...
Les fleurs : Mauve, souci, camomille, bleuet, bourrache, monarde...
La Ferme de la Faisanderie a été créée en 2003 à l’initiative de l’A.P.A.J.H. (Association Pour Adultes et Jeunes Handicapés).
Elle regroupe un E.S.A.T. (Établissement et Service d’Aide par le Travail) pour personnes en situation de handicap psychique, et un chantier de réinsertion.
La Ferme de la Faisanderie, par son cadre et ses activités, permet à ses employés de renouer avec un travail structurant et valorisant.
La philosophie gastronomique de la Ferme de la Faisanderie : cuisiner uniquement des produits locaux et de qualiteÌ.
Vos magasins fermiers de Coyviller et Lâitre-sous-Amance vous proposent un large éventail de produits du terroir Lorrain de qualité par la vente directe en circuit court, grâce à un partenariat avec un réseau de cultivateurs, maraichers, producteurs de fruits, éleveurs, artisans de la région.
L’exploitation adhère à la charte « VERGERS ECORESPONSABLES », signe de son engagement pour des méthodes de productions respectueuses de l’environnement et de la biodiversité.
L'équipe de La Ferme du Bien-Être est aujourd’hui composée de Jefferson Meny, Nicolas Thomas et Clément Urion en temps qu'associés, Josiane Bernard, Alice Jacquot et Sabrina Zugmeyer complètent l'équipe (à la vente, mais pas que...) ainsi que Pierre Aubin qui a repris le flambeau derrière Jean-Francois, notre ex-fidèle saisonnier.
Notre éthique & nos engagements :
- Une agriculture biologique respectueuse de l'environnement, à taille humaine: travail manuel sur de petites surfaces.
- Valorisation de notre production. Fabrication de produits artisanaux pérennisant des savoir-faire traditionnels.
- Des plantes conformes botaniquement, respect des ressources lors de la cueillette sauvage.
- Entretien des paysages et maintien de la diversité des espèces locales de montagne.
- Vente directe à la ferme pour privilégier le contact avec la clientèle.
- Accueil et formation. Collaboration avec des écoles d'horticulture et d'agriculture pour transmettre des savoir-faire.
- Témoins privilégiés de l'évolution de certains milieux naturels, nous sommes partie prenante de leur préservation (Arnica par exemple)
Etienne et Madeleine Petitjean vous proposent de découvrir leur ferme et leurs produits.
Vente sur place de fromages fermiers au lait cru et entier :
- Munsters (AOP).
- Tommes nature et aromatisées.
- Fromages frais et aromatisés.
- Faisselles.
Découvrez leurs spécialités : tomme à l’andouille du Val-d’Ajol, fromages à l’échalote et à l’andouille.
Producteur présent sur le marché à Plombières le vendredi matin.
Dans un des berceaux de la brasserie française, La Paumée fait revivre le passé brassicole de Vézelise et du Saintois.
Elle se décline en plusieurs recettes originales.
Toutes leurs bières sont brassées et embouteillées à la Brasserie artisanale La Lorraine Perdue.
Le Haut du Clos, c'est une rencontre inspirante entre Thibauld, ex-ingénieur de travaux et Anne, technicienne de laboratoire en environnement. Installés depuis peu à Charmois en Lorraine, ils proposent une gamme de pains et farines issus exclusivement de l’« Agriculture Biologique » (A.B.).
Ils cultivent eux même leurs céréales sur l'exploitation.
Paysan Boulanger, c'est être acteur de tout le processus de production.
Le Haut du Clos, c'est une rencontre inspirante entre Thibauld, ex-ingénieur de travaux et Anne, technicienne de laboratoire en environnement. Installés depuis peu à Charmois en Lorraine, ils proposent une gamme de pains et farines issus exclusivement de l’« Agriculture Biologique » (A.B.).
Ils cultivent eux même leurs céréales sur l'exploitation.
Paysan Boulanger, c'est être acteur de tout le processus de production.
Jean-Nicolas Humbert, agriculteur à Thiéfosse est aussi distillateur. Petit-à-petit, son affaire se développe et se transmet de générations en générations.
En 1921, après un mariage entre Mr André Lecomte (descendant de Jean-Nicolas Humbert) et Mlle Paule Blaise (la fille d’un marchand de vin concurrent), les deux noms sont accolés et l’entreprise familiale se développe sous le nom Lecomte-Blaise.
Depuis 2001, c’est la famille de Miscault qui a repris les rênes de la société, dans le respect de la diversité et de la qualité qui ont fait le succès de la maison Lecomte-Blaise. Aujourd’hui, Lecomte-Blaise est toujours une entreprise familiale.
La majorité de la fabrication est réalisée à une trentaine de kilomètres, dans les ateliers de la Distillerie Paul Devoille à Fougerolles, selon un savoir-faire reconnu par le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (E.P.V.).
Nos spécialités exceptionnelles sont le résultat d’un savoir-faire ancestral et d’un souci permanent d’excellence. Cela se traduit par un palmarès riche de récompenses.
Certaines fabrications ont lieu ponctuellement dans nos locaux historiques à Nol, en fonction des commandes et des attentes de nos clients.
En 2018, à son domicile, Véronique Schweitzer a créé l’atelier Cristal de Fruits afin de confectionner des confitures artisanales, en sélectionnant une recette qui sublime le goût du fruit : moins de sucre, et une cuisson plus courte.
Les fruits gardent ainsi leur texture, leur couleur, et toute leur saveur.
Les fruits sont choisis en priorité chez des producteurs locaux, et chaque confiture est cuisinée dès réception desdits fruits, mûrs à point.
En plus des quinze variétés de confitures disponibles, avec des parfums classiques mais aussi des parfums plus originaux, Cristal de Fruits confectionne également du caramel au beurre salé à tartiner depuis 2020.
Cinq variétés sont à découvrir : nature, chocolat, café, violette, bergamote.
Installées au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, les Herbes du Valtin perpétuent la tradition de la culture et de la cueillette des Simples qui fait partie intégrante du patrimoine de nos vallées.
À travers notre projet, nous participons également à l'entretien des paysages à la transmission des savoirs faire qui sont parvenus jusqu'à nous.
Puisqu'il ne nous viendrait pas à l'idée d'introduire des produits chimiques dans notre environnement, c'est tout naturellement que nous avons opté pour l’« Agriculture Biologique » (A.B.).
Nos plantes et nos petits fruits sont cultivés à près de 800 mètres d'altitude, loin de toutes sources de pollution, sur d'anciennes terrasses agricoles qui ont été façonnées au fil des siècles par les montagnards.
Sauge, Thym, Menthe, Framboises et bien d'autres espèces contribuent ainsi à enrichir une biodiversité déjà remarquable.
Frédéric et Sandrine Houin ont démarré l’activité de leur S.A.R.L. Jadinot en 2008. Ils sont aujourd’hui agriculteurs, sur une exploitation familiale céréalière Toulouse, labellisée « Haute Valeur Environnementale » (H.V.E.), niveau 3.
Les pâtes Les Jadinettes sont élaborées à partir des céréales (blé dur et blé tendre) produites sur l’exploitation.
La qualité des farines, associée à un procédé de fabrication artisanal (notamment un séchage lent et à basse température), permet de préserver les qualités gustatives nutritionnelles des pâtes, ainsi qu’une bonne tenue à la cuisson.
Les Jardins de Bernadette sont situés à Vagney. Faisant grandir une grande variété de plantes que l’on peut acheter ensuite, les jardins attirent beaucoup de monde pour les sentiers de la photo, évènement incontournable des Hautes-Vosges.
Membres de l’U.B.G.E. (Union des Brasseurs du Grand Est) depuis Mai 2018, Frédéric et Johanna Voirin ont constaté un certain engouement pour un retour aux achats de produits locaux (en circuit court, avec des demandes locales de plus en plus pressantes…), engouement qui a fini par les convaincre de lancer leur activité.
Mathur propose des bières blondes, ambrées, rousses et blanches.
Ces bières sont brassées à la main, non-filtrées et non-pasteurisées, et refermentent en bouteille.
La volonté de Mathur est de développer une bière locale, élaborée avec des ingrédients naturels et des matières premières sélectionnées dans des régions de proximité.
Il s’agit ainsi de réveiller les saveurs et le palais avec de nombreuses recettes uniques et inédites, en utilisant une large variété d’arômes de fruits, caramels, fleurs, et d’amertume issue des malts et des houblons.
La micro-brasserie Mathur est certifiée BIO depuis Janvier 2019.
Arboriculteur depuis 1993, Bernard Mangin est passionné de mirabelle, fruit emblématique de la Lorraine.
C'est d'ailleurs sous le label « Mirabelles de Lorraine I.G.P. » qu'il les produit.
Bernard est aussi exploitant de quetsches d'Alsace, de pommes, cerises ou encore de fruits rouges (fraises, framboises, cassis, mûres...). Son exploitation située à Ochey est 100% biologique.
C'est en 2011 qu'Ô Maribelle ouvre atelier de transformation de fruits.
C'est avec la production de l'exploitation que les fruits sont transformés en sorbets, nectars, jus, mirabelles séchées, mirabelles au sirop ou encore confitures.
La brasserie artisanale OkaBeer est née début juillet 2021, et est située à Praye en Meurthe-et-Moselle.
OkaBeer vous propose sept recettes originales :
- Une bière Saison de tradition belge (« Summer Days »),
- Une bière Ambrée de style Irish Red Ale (« Red Dream »),
- Une bière Blanche de style Wheat Ale,
- Une N.E.I.P.A. (« New England I.P.A. », la « Sweet Tiger »),
- Une bière Blonde de style French Pale Ale, (« French Touch »),
- Une bière Brune de style Single stout Porter (« Dark Knight »),
- Une bière Blonde de style Session I.P.A. (« Calypso »).
Paul Devoille Des fruits rigoureusement sélectionnés, un savoir-faire hérité des générations successives, un sens de l’innovation permanent, du matériel performant, des femmes et des hommes passionnés…
La Distillerie Paul Devoille, c’est tout ça… Et bien plus encore !
Depuis 1859, nous sommes au service de vos moments de convivialité.
Eaux de vie, liqueurs, absinthes, gin, crèmes, apéritifs, griottes et fruits à la liqueur…
Une large gamme pour vous satisfaire.
En 2015, la Distillerie Paul Devoille a obtenu le label E.P.V. (« Entreprise du Patrimoine Vivant »), renouvelé en 2021.
Ce label d’État, délivré par le Ministère de l’Économie, récompense les entreprises mettant en œuvre un savoir-faire ancestral exceptionnel. C’est une grande fierté et une reconnaissance pour l’ensemble des collaborateurs.
Ferme bovine, apicole et production de lait de jument
Nous produisons de la viande bovine, du miel et du lait de jument bio. Nous proposons nos produits en vente directe à la ferme et nous accueillons dans nos 5 chambres d'hôtes ainsi qu'en table d'hôte pour le dîner.
Notre Ferme est engagée en agriculture biologique. Elle est est établie sur 40 hectares, avec un troupeau de 15 vaches allaitantes et 6 juments de race Curly. Nous proposons également du lait de jument frais, surgelé ou en cosmétiques (savons, crèmes...).
Pulp’potion - Énerjus est un transformateur certifié bio, spécialisé dans la création de jus ainsi que de nectars issus des fruits de vos propres cultures, qui si certifiées « Agriculture Biologique » (A.B.) permettront de conserver le label de certification Bio sur les produits transformés.
Sandrine Antoine a démarré son activité en 2011, à Forcelles-Saint-Gorgon.
Neuf hectares de vergers biologiques (avec mirabelliers et quetschiers) sont implantés sur une petite exploitation familiale, au pied de la Colline de Sion.
Comme seul apport, le fumier des ovins suffit à avoir de beaux fruits.
Pour polliniser les arbres fruitiers, trois ruches ont été installées.
Les agneaux naissent en bâtiments et sont ensuite nourris avec de l'herbe , du foin et des céréales produits sur l’exploitation.
De nombreux autres projets de diversification sont également en cours.
Vega Fruits est né en 1991, suite au regroupement de deux coopératives lorraines : Jardins de Lorraine et Vergers de Lorraine.
Ce regroupement a pour but de relancer la filière de la Mirabelle de Lorraine, le fruit emblématique de la région.
Le petit fruit d’or bénéficie d’ailleurs d’une Indication Géographique Protégée (I.G.P.) depuis 1995.
Bien que la Mirabelle de Lorraine représente notre activité principale, nos arboriculteurs produisent d’autres fruits comme des Quetsches de Lorraine ou encore des cerises.
Depuis notre création, nous commercialisons du fruit de bouche, à destination des consommateurs.
Plusieurs fruits de nos producteurs sont ainsi travaillés : Mirabelle de Lorraine, Quetsche de Lorraine, Cerise Montmorency et Myrtille des Vosges.
Nous déclinons nos fruits sous différentes formes : fruits surgelés, purée de fruits, huiles…
Ces produits sont utilisés pour la préparation de nectars de fruits, glaces, compotes, pour des professionnels de l’agroalimentaire ou des consommateurs.
Commande préparée
sous 24H
Des produits
de qualité
Click and Collect
Produits fabriqués
en Lorraine
Direct du producteur
au consommateur
